Une récolte acrobatique

Mythique vin de palme.
C'est au pied des rôniers de la région des Cascades que le bandji (ou vin de palme) est le meilleur. Récoltée trois fois par jour au sommet de l'arbre, la sève des rôniers se conserve en effet difficilement car elle fermente très rapidement.
Comparable au vin nouveau par son goût changeant, sa séduction immédiate et ses propriétés. "Le Banji est sucré le matin, et alcoolisé le soir. Une boisson parfaite…" (Boris Martin)

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